মুরগির রোস্ট রেসিপি

বাঙ্গালিদের কাছে মুরগির রোস্ট অনেক প্রিয়। আজই বাসায় তৈরি করুন মুরগির রোস্ট রেসিপি।

উপকরণ:

মুরগির রোস্টঃ মোরগ ৩টি, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, তেল ১ কেজি, টক দই আধা কাপ, আদা বাটা ৩ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, পোস্তের দানাবাটা ১ টেবিল চামচ, জায়ফল বাটা কোয়ার্টার চামচ, এলাচ ও দারুচিনি বাটা ১ চা চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, চিনি ১ চামচ, কাঁচামরিচ ৮টি, বাদামকুচি, কিসমিস। কেওড়াজল গোলাপজল ২ টেবিল চামচ। 

প্রস্তুত প্রণালি:

মুরগির রোস্টঃ মোরগ চার টুকরো করে নিন। কাঁচামরিচ বাদে সব উপকরণ মিশিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে দিন। তেলে মাংসগুলো লাল লাল করে ভেজে রাখুন। তারপর তেলে পিঁয়াজগুলো ভেজে সব উপকরণ কষিয়ে ভাজা মোরগ টুকরা দিয়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।