এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল এর প্রাকৃতিক স্বাদ, বিবিধ ব্যবহারোপযোগী এবং স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য পরিচিত, এটি আপনার রান্নাঘরের আলমারিতে রাখার জন্য একটি চমৎকার প্রাকৃতিক উপাদান।
এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল কেবল ভাজা, বেকিং বা স্যুইং এর জন্যই ব্যবহার করা হয় না বরং এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এতে স্বাস্থ্যকর চর্বি দিয়ে পূর্ণ থাকে।
এছাড়াও, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল অনেক স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য এটি বহুলভাবে ব্যবহার করা হচ্ছে, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং ব্যাথা উপশম করতে সাহায্য করে।
এই লেখাটিতে এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল এর সম্ভাব্য উপকারিতা, নেতিবাচক দিক এবং ব্যবহারগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে বিবেচনা করা হয়েছে, পাশাপাশি এটি কীভাবে অন্যান্য সাধারণ রান্নার তেলের বিরুদ্ধে উপকারি ভূমিকা পালন করে তা উল্লেখ করা হয়েছে ।
এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল কি এবং কিভাবে তৈরি হয়?
এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল হলো জলপাই তেল যা জলপাই থেকে আহরণ করা হয়েছে এবং জলপাই ফলটি জলপাই গাছ থেকে সংগ্রহ করা হয়।
উৎপাদন প্রক্রিয়া: জলপাইকে চাপ দিয়ে তা থেকে তেল বের করা হয়, তবে আধুনিক পদ্ধতিতে জলপাইকে গুঁড়ো করা, মিশ্রিত করা এবং তারপর একটি সেন্ট্রিফিউজে সজ্জা থেকে তেল আলাদা করা হয়।
সেন্ট্রিফিউগেশনের পরে, অল্প পরিমাণে তেল অবশিষ্ট থাকে। অবশিষ্ট তেল রাসায়নিক দ্রাবক ব্যবহার করে নিষ্কাশন করা হয় এবং এটি অলিভ পোমেস অয়েল নামে পরিচিত।
অলিভ অয়েলের বেশ কয়েকটি গ্রেড রয়েছে, যা তাদের পুষ্টি উপাদান এবং তাদের প্রক্রিয়াকরণের পরিমাণের ভিত্তিতে পরিবর্তিত হয়।
জলপাই তেলের প্রধান তিনটি গ্রেড রয়েছে:
- পরিশোধিত জলপাই তেল
- ভার্জিন জলপাই তেল
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল হল সবচেয়ে কম প্রক্রিয়াজাত তেল এবং সাধারণত এটি স্বাস্থ্যকর ধরনের জলপাই তেল হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি প্রাকৃতিক পদ্ধতি ব্যবহার করে পরিশোধিত করা হয় এবং বিশুদ্ধতা এবং নির্দিষ্ট সংবেদনশীল গুণাবলী যেমন স্বাদ এবং গন্ধের জন্য প্রস্তুত করা হয়।
এর অনন্য গন্ধ এবং গন্ধ ছাড়াও এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল রোগ-প্রতিরোধী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সমৃদ্ধ গুণাবলির জন্য পিরিচিত।
এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েলের পুষ্টি উপাদান
এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল ভিটামিন ই এবং কে সহ হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বিতে সমৃদ্ধ। এক টেবিল চামচ (প্রায় 14 গ্রাম) অলিভ অয়েলে নিম্নলিখিত পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
- ক্যালোরি: ১১৯
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট: মোট ক্যালোরির ১৪%
- মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট: মোট ক্যালোরির ৭৩% (বেশিরভাগ ওলিক অ্যাসিড)
- পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট (PUFA): মোট ক্যালোরির ১১%
- ভিটামিন ই: দৈনিক মূল্যের ১৩% (DV)
- ভিটামিন কে: ডিভির ৭%
এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি বড় উৎস, যা এমন যৌগ যা প্রদাহ এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
তেলের প্রধান অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ওলিওক্যানথাল, সেইসাথে অলিউরোপেইন, এমন একটি পদার্থ যা এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলকে অক্সিডেশন থেকে রক্ষা করে।
কিছু লোক উচ্চ ওমেগা -৬ থেকে ওমেগা -৩ অনুপাত থাকার জন্য জলপাই তেলের সমালোচনা করেছেন। যাইহোক, এর মোট পরিমাণ পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এখনও তুলনামূলকভাবে কম, তাই আপনার সম্ভবত চিন্তা করার কারণ নেই।
কীভাবে অলিভ ওয়েল অনেক স্বাস্থ্যকর ?
এর চিত্তাকর্ষক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী ছাড়াও, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে যুক্ত হয়, এক ধরণের স্বাস্থ্যকর চর্বি যা বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্যকর সুবিধার সাথে যুক্ত।
বিশেষ করে, গবেষণা পরামর্শ দেয় যে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী এবং এমনকি হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।
এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান
দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ হৃদরোগ, ক্যান্সার, বিপাকীয় সিনড্রোম, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং আর্থ্রাইটিস সহ অনেক রোগের প্রধান চালক বলে মনে করা হয়।
কেউ কেউ অনুমান করেন যে অলিভ অয়েলের প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা এর অনেক স্বাস্থ্য সুবিধার পিছনে রয়েছে।
অলিক অ্যাসিড, জলপাই তেলের সবচেয়ে বিশিষ্ট ফ্যাটি অ্যাসিড, সি-রিঅ্যাকটিভ প্রোটিন (সিআরপি) এর মতো প্রদাহজনক চিহ্নিতকারীকে কমাতে দেখানো হয়েছে।
যাইহোক, তেলের প্রধান অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাবগুলি oleacein এবং oleocanthal-এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপাদান থেকে উদ্ভুত বলে মনে হয়, যা টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণায় প্রদাহকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে বলে মনে হয়।
মজার বিষয় হল, বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত অলিভ অয়েল সেবন করলে সিআরপি এবং ইন্টারলিউকিন-৬ সহ প্রদাহের নির্দিষ্ট মার্কারের নিম্ন স্তরের সাথে যুক্ত হতে পারে।
মনে রাখবেন যে দীর্ঘস্থায়ী, নিম্ন-স্তরের প্রদাহ সাধারণত হালকা হয় এবং এটি ক্ষতি করতে কয়েক বছর বা কয়েক দশক সময় নেয়। অলিভ অয়েল এর মোকাবিলা করার ক্ষমতা সম্পর্কে সিদ্ধান্তে উপনীত হওয়ার আগে আরও মানব গবেষণার প্রয়োজন।
তবুও, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলকে আপনার খাদ্যের নিয়মিত অংশ করা দীর্ঘমেয়াদে ক্ষতির বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে, যার ফলে হৃদরোগ সহ বিভিন্ন প্রদাহজনিত রোগের ঝুঁকি কমে যায়।
এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং হৃদরোগ
হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের মতো কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলি বিশ্বের মৃত্যুর সবচেয়ে সাধারণ কারণগুলির মধ্যে একটি।
কিন্তু অনেক পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই রোগগুলি থেকে মৃত্যু বিশ্বের নির্দিষ্ট কিছু অঞ্চলে কম, বিশেষ করে ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে, যেখানে জলপাই তেল মানুষের খাদ্যের একটি প্রধান অংশ।
এই পর্যবেক্ষণ ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের প্রতি আগ্রহ জাগিয়েছে, যা সেই অঞ্চলের লোকেরা যেভাবে খায় তা অনুকরণ করে।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের উপর অধ্যয়নগুলি ধারাবাহিকভাবে দেখায় যে এটি উন্নত হৃদরোগের সাথে সম্পর্কিত এবং হৃদরোগ এবং স্ট্রোক প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল অসংখ্য প্রক্রিয়ার মাধ্যমে হৃদরোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করে:
- প্রদাহ কমায়: অলিভ অয়েল প্রদাহ কমাতে পারে, হৃদরোগের মূল চালক হিসেবে কাজ করে।
- এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলের অক্সিডেশন কমায়: জলপাই তেল অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে এলডিএল কণা প্রতিরোধ করতে পারে, হৃদরোগের বিকাশের একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ।
- রক্তনালীর স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়: জলপাই তেল এন্ডোথেলিয়ামের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, যা রক্তনালীগুলির আস্তরণ।
- রক্ত জমাট বাঁধা পরিচালনা করতে সাহায্য করে: কিছু গবেষণায় দেখা যায় যে অলিভ অয়েল অবাঞ্ছিত রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে, যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক কমাতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে।
- রক্তচাপ কমায়: গবেষণা পরামর্শ দেয় যে অলিভ অয়েলের বর্ধিত ভোজনের রক্তচাপ কমার সাথে যুক্ত হতে পারে, যা হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।
অলিভ অয়েলের সাথে যুক্ত স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী বৈশিষ্ট্যের সংখ্যার পরিপ্রেক্ষিতে, এটি আশ্চর্যজনক নয় যে অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে বর্ধিত ব্যবহার এমনকি হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত হতে পারে।
এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলের অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা
যদিও জলপাই তেল বেশিরভাগই হার্টের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাবের জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে, তবে এর ব্যবহার অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধার সাথেও যুক্ত হয়েছে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে বসবাসকারী লোকেদের ক্যান্সারের মোটামুটি কম ঝুঁকি রয়েছে, যা আংশিকভাবে তাদের অলিভ অয়েল সহ প্রদাহবিরোধী উপাদান গ্রহণের কারণে হতে পারে।
ক্যান্সারের একটি সম্ভাব্য অবদানকারী হল ফ্রি র্যাডিক্যাল নামক ক্ষতিকারক অণুর কারণে অক্সিডেটিভ ক্ষতি। তবে অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে যা অক্সিডেটিভ ড্যামেজ কমায়।
অলিক অ্যাসিড, বিশেষ করে, অক্সিডেশনের জন্যও অত্যন্ত প্রতিরোধী এবং কিছু টেস্ট-টিউব গবেষণায় ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ও বিস্তারকে ধীর করে দেখানো হয়েছে।
2011 সালের একটি পর্যালোচনা অনুসারে, জলপাই তেলের নিয়মিত ব্যবহার স্তন ক্যান্সার বা পাচনতন্ত্রের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকির সাথে যুক্ত হতে পারে।
তবুও, স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে উপভোগ করার সময় ক্যান্সারের উপর জলপাই তেলের প্রভাব বোঝার জন্য আরও সাম্প্রতিক, উচ্চ মানের গবেষণা প্রয়োজন।
জলপাই তেল এবং আলঝাইমার রোগ
আলঝেইমার হল বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ এবং ডিমেনশিয়ার একটি প্রধান কারণ।
আলঝেইমার রোগের একটি বৈশিষ্ট্য হল মস্তিষ্কের নির্দিষ্ট নিউরনে বিটা-অ্যামাইলয়েড প্লেক নামে পরিচিত প্রোটিন তৈরি করা।
প্রাণীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং এর কিছু যৌগ এই প্রোটিনগুলির গঠন রোধ করে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
উপরন্তু, কিছু গবেষণা দেখায় যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অনুসরণ করা, যা সাধারণত জলপাই তেল সমৃদ্ধ, এছাড়াও ডিমেনশিয়া এবং জ্ঞানীয় দুর্বলতার ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত হতে পারে।
| Basics | Taste | Nutrient composition | Uses | Smoke point | |
| এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল | ঠান্ডা চাপা জলপাই থেকে তৈরি | শক্তিশালী, জলপাই-এর মতো গন্ধ | • ১১৯ ক্যালোরি/টেবিল চামচ (১৪ গ্রাম) • ৭৩% MUFA • ১১% PUFA • ১৪% saturated fat | • নাড়াচাড়া করা • sautéing • কাঁচা শাক সবজির অলংকরণ • marinades • ফিনিশিং তেল | 405° F (207° C) |
| সাধারণ অলিভ অয়েল | যান্ত্রিক বা রাসায়নিক উপায়ে জলপাই থেকে প্রাপ্ত | হালকা, নিরপেক্ষ গন্ধ | • ১১৯ ক্যালোরি/টেবিল চামচ (১৪ গ্রাম) • ৬৭% MUFA • ১০% PUFA • ১৬% saturated fat | • stir-frying • sautéing • grilling • baking • frying • marinades | 406° F (208° C) |
| ক্যানোলা তেল | রাসায়নিক দ্রাবক ব্যবহার করে রেপসিড থেকে বের করা হয় | প্রাকৃতিক গন্ধ | • ১২৪ ক্যালোরি/টেবিল চামচ (১৪ গ্রাম) • ৬৩% MUFA • ২৮% PUFA • ৭% saturated fat | • stir-frying • sautéing • grilling • baking • frying • marinades | 493° F (256° C) |
| সব্জির তেল | সাধারণত ভুট্টা, সয়া বা সূর্যমুখী তেল সহ তেলের মিশ্রণ থেকে তৈরি | প্রাকৃতিক গন্ধ | • ১২৪ ক্যালোরি/টেবিল চামচ (১৪ গ্রাম) • ৪২% MUFA • ৪১% PUFA • ১৪% saturated fat | • stir-frying • sautéing • grilling • baking • frying • marinades | 400° F (204° C) |
| অ্যাভোকাডোরতেল | ঠান্ডা চাপা আভাকাডো সজ্জা থেকে নিষ্কাশিত | হালকা এবং বাদামের স্বাদ | • ১২৪ ক্যালোরি/টেবিল চামচ (১৪ গ্রাম) • ৭১% MUFA • ১৪% PUFA • ১২% saturated fat | • stir-frying • sautéing • salad dressings • marinades • finishing oil | 520° F (271° C) |
| নারিকেল তেল | তাজা বা শুকনো নারকেল মাংস বা দুধ থেকে প্রাপ্ত | • কুমারী নারকেল তেল: গ্রীষ্মমন্ডলীয়, নারকেল স্বাদ • পরিশোধিত নারকেল তেল: নিরপেক্ষ স্বাদ | • ১২১ calories/tablespoon (১৪ g) • ৬% MUFA • ২% PUFA • ৮৩% saturated fat | • stir-frying • sautéing • baking • frying | 376° F (191° C) |
আপনি কি এটা দিয়ে রান্না করতে পারেন?
রান্নার সময়, ফ্যাটি অ্যাসিড অক্সিডাইজ করতে পারে, যার অর্থ তারা অক্সিজেনের সাথে বিক্রিয়া করে এবং ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
ফ্যাটি অ্যাসিড অণুতে ডবল বন্ড এর জন্য বেশিরভাগই দায়ী।
এই কারণে, স্যাচুরেটেড ফ্যাট – যার কোন ডবল বন্ধন নেই – উচ্চ তাপ প্রতিরোধী। এদিকে, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট – যার অনেকগুলি ডবল বন্ড রয়েছে – আরও সংবেদনশীল এবং ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে।
অলিভ অয়েলে বেশিরভাগ মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যার শুধুমাত্র একটি ডবল বন্ড থাকে। অতএব, জলপাই তেল মাঝারি তাপে রান্না করা উপযুক্ত হবে।
২০০৭ সালের এক গবেষণায়, গবেষকরা এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলকে ৩৬ ঘন্টার জন্য ৩৫৬° ফারেনহাইট (১৮০°C) তাপমাত্রায় গরম করেছিলেন এবং দেখেছেন যে তেলটি ক্ষতির জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী ছিল।
২০১৭ সালের একটি পর্যালোচনায় উল্লেখ করা হয়েছে যে ৩৫৬-৩৭৪°F (১৮০-১৯০°C) তাপমাত্রায় খাবার ভাজার জন্য জলপাই তেল অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলের তুলনায় তুলনামূলক বা ভালো।
সামগ্রিকভাবে, জলপাই তেল খুব নিরাপদ বলে মনে হয়, এমনকি মাঝারি তাপমাত্রায় রান্নার জন্যও।
এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েলের ঝুঁকি
অন্যান্য ধরণের চর্বিগুলির মতো, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলে ক্যালোরি বেশি, প্রতিটি টেবিল চামচে প্রায় ১১৯ ক্যালোরি (১৪ গ্রাম)।
প্রতিদিন যত বেশি ক্যালোরি পোড়ানো হয় তার চেয়ে বেশি ক্যালোরি খাওয়া সময়ের সাথে সাথে ওজন বাড়াতে অবদান রাখে।
অতএব, আপনি যদি আপনার ডায়েটে অন্যান্য সামঞ্জস্য না করেন, তবে উচ্চ পরিমাণে অলিভ অয়েল গ্রহণ করা একটি মাঝারি ওজন বজায় রাখা আরও চ্যালেঞ্জিং করে তুলতে পারে।
উপরন্তু, যদিও অস্বাভাবিক, কিছু লোক জলপাই এবং জলপাই তেল থেকে অ্যালার্জি হতে পারে। জলপাই তেল খাওয়ার পর যদি আপনি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার লক্ষণগুলি অনুভব করেন, তাহলে এটি ব্যবহার বন্ধ করুন এবং একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে কথা বলুন।
এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল দিয়ে রান্না করা কি ঠিক হবে?
জলপাই তেল বেশিরভাগ মনোস্যাচুরেটেড চর্বি দিয়ে তৈরি, যা মাঝারি তাপ প্রতিরোধী।
এটিতে একটি মোটামুটি উচ্চ ধোঁয়া বিন্দু রয়েছে, যা এটিকে রোস্টিং, গ্রিলিং, বেকিং এবং সাউটিং (৪৮) সহ অনেক রান্নার পদ্ধতির জন্য এটিকে পছন্দ করেন।
আপনি রান্নায় অন্যান্য তেলের জন্য এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েল প্রতিস্থাপন করতে পারেন?
বেশিরভাগ রেসিপির জন্য, আপনি সহজেই উদ্ভিজ্জ তেল, নারকেল তেল বা ক্যানোলা তেল সহ অন্যান্য ধরণের তেলের জন্য অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলের সমান পরিমাণ অদলবদল করতে পারেন।
যাইহোক, মনে রাখবেন যে অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলের প্রায়শই একটি স্বতন্ত্র স্বাদ এবং গন্ধ থাকে, তাই এটি আপনার চূড়ান্ত পণ্যের স্বাদকে কিছুটা পরিবর্তন করতে পারে।
এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল কি স্বাস্থ্যকর?
এক্সট্রা ভার্জিন জলপাই তেল হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সাথে লোড হয়, এটি একটি পুষ্টিকর খাদ্যের একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে।
এটি সুবিধার একটি দীর্ঘ তালিকার সাথেও যুক্ত হয়েছে এবং এটি প্রদাহ, হৃদরোগ, স্তন ক্যান্সার এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা করতে পারে।
অলিভ অয়েল কি পেটের চর্বি কমাতে পারে?
বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে অলিভ অয়েল সমৃদ্ধ খাবার ওজন ব্যবস্থাপনার জন্য উপকারী হতে পারে এবং এমনকি শরীরের চর্বি কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
তবুও, যদিও জলপাই তেল ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, তবে মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে তেলে ক্যালোরি বেশি।
এই কারণে, এটি আপনার খাদ্যের অন্যান্য চর্বিগুলির সাথে অদলবদল করা এবং সম্ভাব্য সুবিধাগুলি সর্বাধিক করার জন্য আপনার গ্রহণকে পরিমিত বজায় রাখা ভাল।
আমি কি আমার মুখে এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ব্যবহার করতে পারি?
জলপাই তেল প্রায়ই একটি প্রাকৃতিক স্কিনকেয়ার পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি সরাসরি মুখে প্রয়োগ করা যেতে পারে, একা বা মধু বা ডিমের কুসুমের মতো অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশাতে পারেন।
আপনার ত্বককে ময়শ্চারাইজ করার পাশাপাশি, কিছু গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে জলপাই তেল প্রদাহ কমাতে পারে, ক্ষত নিরাময় করতে পারে এবং ত্বকের বার্ধক্য ধীর করতে পারে।
যাইহোক, ব্লক হওয়া ছিদ্র রোধ করতে অতিরিক্ত তেল মুছে ফেলতে ভুলবেন না এবং আপনার মুখে সরাসরি কিছু প্রয়োগ করার আগে সর্বদা একটি ট্রায়াল পরীক্ষা করুন।